Τα τρόφιμα με κόκκινο κρασί ή μπύρα είναι ένα γνωστό πράγμα. Αλλά τι γίνεται με το ζευγάρωμα των τροφίμων με το ουίσκι; Εδώ είναι 5 πιάτα που πηγαίνουν τέλεια με ένα καλό dram.
Σας έφερε με συναρμολόγηση.
Κάθε φορά που προκύπτει το θέμα που τα τρόφιμα πηγαίνουν καλύτερα με κρασί, μπύρα ή μάστιχα – συχνά στην πόρτα του κελάριου, το ζυθοποιείο ή το αποστακτήριο που προέρχεται – πάντα αισθάνομαι λίγο ένοχος.
Η αλήθεια είναι ότι συχνά απολαμβάνω να πίνω ό, τι υπάρχει στο ποτήρι μου και να μην περιμένω μέχρι το ιδανικό γεύμα να είναι σε ετοιμότητα για να το ταιριάζει. Και νομίζω ότι είναι εντάξει.
Αλλά όταν παίρνετε το σωστό ζευγάρωμα, μπορεί να φέρει ένα εντελώς διαφορετικό σύνολο γεύσεων στο γεύμα σας που διαφορετικά θα είχατε χάσει.
5 Φανταστικά ζευγάρια τροφίμων για το πότο ουίσκι
Φυσικά, βοηθάει αν ήδη απολαύσει το πόσιμο whisky – αν και υπάρχουν πολλές προτάσεις εκεί έξω για να μπει σε αυτό το εξαιρετικό πνεύμα.
Αυτά τα 5 εύκολα βήματα σας δείχνουν τον καλύτερο τρόπο για το ουίσκι της μεθόδου και αν δεν είστε σίγουροι ποιο ουίσκι μπορεί να σας αρέσει, έχουμε έναν οδηγό για αρχάριους για τα καλά πράγματα εδώ.
Αλλά αν είστε ήδη πάνω από αυτό το πρώτο εμπόδιο, ας δούμε τι φαγητό πηγαίνει καλά με το ουίσκι.
1. Γλυκό (αλλά όχι πολύ γλυκό)
Μπορεί να σας εκπλήξει, αλλά ένα από τα καλύτερα ζεύγη φαγητού και ουίσκι είναι με μαύρη σοκολάτα.
Η επιλογή ενός ουίσκι που έχει ήδη μια μικρή γλυκύτητα σε αυτό θα αναπτύξει πραγματικά τη γεύση της σοκολάτας και η πικρία και το βάθος στη σοκολάτα θα λειτουργούν καλά με τους κόκκους στο ουίσκι.
Μπορεί επίσης να διαπιστώσετε ότι το παγωτό – ειδικά πλουσιότερο παγωτό με άφθονη γεύση ή φρουτώδες παγωτό – πηγαίνει ωραία με το ίδιο ουίσκι.
2. Καπνός και Char
Ένας άλλος δημοφιλής αγώνας με το ουίσκι είναι καπνιστό ή κρέας. Ένα καπνιστό στήθος, τα νεύρα μπάρμπεκιου με κάρβουνο – ακόμη και ο καυτός καπνιστός σολομός ή το καπνιστό κοτόπουλο – θα έχουν αρκετό βάρος πίσω από αυτά για να αντιμετωπίσουν μερικά από τα πιο τυροπραγμένα ουίσκι.
Τούτου λεχθέντος, αν δεν είστε σίγουροι για τον αγώνα, δοκιμάστε το πρώτα, καθώς κάποιο ποντάρισμα ουίσκι μπορεί να έχει ένα ισχυρό σημείωμα ιωδίου που μπορεί να χάσει τη γεύση του φαγητού. Και προσθέτοντας μια σταγόνα νερού στο ουίσκι σας θα σας βοηθήσει να εξισορροπήσετε τις τανίνες του ουίσκι επίσης.
3. Θαλάσσια
Επιλέξτε ένα ελαφρύ, φωτεινό ουίσκι χωρίς τύρφη για να επιλέξετε τίποτα από το σούσι για ψάρια και μάρκες. Η οξύτητα ενός ελαφρύτερου ουίσκι θα κόψει το λάδι και τον πλούτο του φαγητού χωρίς να επιβάλει πάρα πολύ στο πιάτο. Εν τω μεταξύ, τα θαλασσινά και η λινότητα θα δώσουν στο ουίσκι πολύ περισσότερο σώμα.
Πολλοί άνθρωποι σκέφτονται τη σαμπάνια όταν ψάχνουν για ένα ποτό για να επιλέξουν θαλασσινά. Αλλά το ουίσκι μπορεί να φέρει γεύσεις στο τραπέζι που το αφρώδες κόκκινο κρασί δεν μπορεί.
Επιπλέον, υπάρχουν πολλά άλλα πράγματα που η Champagne πηγαίνει εκπληκτικά καλά. Εδώ είναι η ιστορία μας για το grub και τις φυσαλίδες!
4. Πλούσιες πιατέλες
Οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται κόκκινο κόκκινο κρασί ή οχυρώσεις όταν αφορά τα ποτά ζευγαρώματος με τυρί και θεραπευμένο κρέας, αλλά η πολυτέλεια και η δύναμη της γεύσης του ουίσκι υπονοούν ότι οι δύο μπορούν να κρατήσουν το ρυθμό χωρίς να επικρατούν το άλλο.
Αξίζει επίσης να δοκιμάσετε διαφορετικά άκρα με διαφορετικά τυριά. Ένα πικρό σκωτσέζικο, ένα πιο γλυκό ουίσκι όπως το μπέρμπον ή μια πικάντικη σίκαλη προσδίδουν διαφορετικές επιρροές σε μια πιατέλα.
5. Φρουτώδες και καρύδια
Σχεδόν όλο το ουίσκι έχει κάποια επιρροή φρούτων στο προφίλ γεύσης του, είτε πρόκειται για φρούτα χειμερινής περιόδου, αποξηραμένα βερίκοκα, κόκκινα μούρα ή δαμάσκηνα. Αυτό προσδίδει πολυάριθμα ουίσκι για να είναι μεγάλη συνοδεία σε πράγματα όπως το κέικ των Χριστουγέννων, το Apple Crumble ή ένα σνακ μετά το δείπνο αποξηραμένων φρούτων και καρύδια.
Διασκεδάστε με το ζεύγος ουίσκι και φαγητού σας
Αυτές ήταν μόνο μερικές ιδέες για το τι πηγαίνουν καλά μαζί. Και όλα πριν έχουμε ακόμη και την ευκαιρία να εξετάσουμε τα κοκτέιλ ουίσκι, τα οποία-ανάλογα με το τι άλλο είναι στο ποτό-έχουν πρακτικά απεριόριστες δυνατότητες αντιστοιχίας τροφίμων.
Αλλά στο επίκεντρο αυτής της άσκησης, τα τρόφιμα και το whisky – και στην πραγματικότητα όλα τα ζεύγη τροφίμων και ποτών – αναμένεται να είναι διασκεδαστικά. Έτσι, πείραμα, δείτε τι συμβαίνει και απολαύστε την εμπειρία.
Ποτέ δεν ξέρετε, μπορείτε να ανακαλύψετε έναν νέο αγώνα που ποτέ δεν πίστευες ότι θα λειτουργούσε.