είναι οι ημέρες που η μόνη μπύρα που θα μπορούσατε να βρείτε σε μια παμπ ήταν σαπουνάδα, χωρίς μάζα που παράγονται από τη βρύση ή υπερβολικά τιμές εισαγόμενη μπύρα στα ψυγεία.
Ελάτε και πάλι είναι οι μέρες που ένας δημόσιος μπορεί να υπερηφανεύεται για την νόστιμη ποιοτική μπύρα που εξυπηρετεί, γνωρίζοντας από πού προέρχεται – ίσως ακόμη και η μεγαλοφυία που το έκανε.
Η μορφή τέχνης που είναι βιοτεχνική μπύρα έχει πάρει τον κόσμο από καταιγίδα και αλλάζει εντελώς τον τρόπο με τον οποίο οι άνθρωποι σκέφτονται για την μπύρα. Η κ. Romance και εγώ τώρα πηγαίνουμε τακτικά στην προτιμώμενη μπύρα μας Pub The Royal Albert για να δοκιμάσουμε τις απολαύσεις beery που έχουν.
Το βασιλικό Albert είναι το μεγάλο επειδή εκτιμά την καλή μπύρα και λειτουργεί μόνο με εγχώριες εταιρείες ζυθοποιίας. Η παμπ έχει τακτικές «εξαγορές βρύσης», επιτρέποντας σε ένα μόνο ζυθοποιείο βιοτεχνίας να γεμίσει όλες τις βρύσες με τις διαφορετικές μπύρες της. Κάνουν επίσης τα καλύτερα μπιφτέκια που είναι γνωστά στον άνθρωπο!
Υπάρχουν τόσο πολυάριθμες παμπ που αγκαλιάζουν τώρα το κίνημα μπύρας βιοτεχνίας σε όλη την Αυστραλία, είναι υπέροχο να δούμε. Αλλά μπορεί να είναι λίγο τρομακτικό όταν αντιμετωπίζετε μια σειρά από μπύρες που δεν έχετε ακούσει ποτέ πριν.
Εάν δεν είστε πολύ πότες μπύρας στο παρελθόν, είναι ακόμη πιο δύσκολο να αποφασίσετε τι να πιείτε.
Εδώ είναι ο οδηγός 5 σημείων για να δοκιμάσετε μια μπύρα βιοτεχνίας.
1. Τι είναι η βιοτεχνική μπύρα και τι όχι;
Η βιοτεχνική μπύρα είναι συνήθως εύκολο να εντοπιστεί. Πολύ πιο συχνά από ό, τι δεν είναι, η ετικέτα στη βρύση μπύρας θα φανεί λίγο χειροποίητη (με καλό τρόπο!) Ή αρκετά γραφικά και έχει πολλές πληροφορίες σχετικά με αυτό. Πιθανότατα θα έχει από εκεί που είναι από, το είδος της μπύρας είναι, ποσοστό αλκοόλ, πιθανώς ένα αστείο σύνθημα. Εάν το συγκρίνετε με κάτι όπως το Tooheys ή το XXXX, το οποίο έχει μόνο το όνομα ζυθοποιίας, το όνομα μπύρας και το λογότυπο της εταιρείας.
2. Ρωτήστε τον μπάρμαν ή τη γυναίκα για την μπύρα
Μην φοβάστε να ζητήσετε από το προσωπικό από το οποίο είναι η μπύρα, αν είναι καλό, ακόμα κι αν είναι δημοφιλές. Οι δημόσιοι αγαπούν να μιλάνε για τη βιοτεχνική μπύρα τους – ή πρέπει να κάνουν! Εάν το προσωπικό δεν μπορεί να σας πει πολλά για την μπύρα, ίσως να μην το κρατήσουν όλα καλά. Ίσως είναι καλύτερο να κολλήσετε σε κάτι που γνωρίζετε αυτή τη φορά.
3. Πείτε ποιος εξυπηρετεί αυτό που συνήθως πίνετε
Ένας καλός δημόσιος ή ξενοδόχος θα μπορεί να ταιριάζει με την μπύρα με αυτό που συνήθως πίνετε. Εάν είστε πολύ περισσότερο από ένα λευκό κόκκινο κρασί ή champers drinker, μπορείτε να πάρετε ένα pils ή ένα kolsch. Εάν είστε ένας κόκκινος κόκκινος κρασιού, ενδεχομένως κάτι πλουσιότερο και πιο σκούρο σαν ένα χρυσό άργυρο ή ίσως ένας αχθοφόρος. Οι φρούτα κοκτέιλ πότες μπορούν να επιλέξουν μια μπύρα σιταριού ή μια μπύρα με βάση τα φρούτα. Αν σας αρέσει ένα ξηρότερο ποτό σαν ένα τζιν και τονωτικό, ίσως ένα IPA ή ένα χλωμό Ale είναι πολύ περισσότερο το tipple σας. Υπάρχει μια μπύρα για κάθε παλέτα.
4. Ζητήστε να δοκιμάσετε μερικά
Το προσωπικό του μπαρ είναι ευχαριστημένοι για να δοκιμάσετε μερικές διαφορετικές μπύρες – απλά ρωτήστε. Μου αρέσει να το κάνω αν υπάρχει κάτι που δεν έχω δει πριν. Το προσωπικό συχνά σας δίνει μια κατάρρευση της μπύρας επίσης, η οποία μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να αποφασίσετε. Εάν υπάρχουν εκατοντάδες για να διαλέξετε, πείτε στο άτομο που εξυπηρετεί αυτό που ψάχνετε: μια ελαφριά μπύρα, κάτι καθαρό και εύκολο να πιει. Μια μπύρα που δεν είναι πολύ πικρή ή όχι πολύ λουλουδάτη. Μια πιο σκούρα μπύρα με πολύ βάθος … θα είναι σε θέση να δώσουν κάποιες συστάσεις.
5. Αντιμετωπίστε το σαν κρασί
Υπάρχουν πολλές ομοιότητες μεταξύ μπύρας και κρασιού. Μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε τις ίδιες τεχνικές γευσιγνωσίας με κόκκινο κρασί και μπύρα-κοιτάξτε το χρώμα, στροβιλισμό και τη μυρίστε το, πάρτε μια γεύση και πλύνετε γύρω από το στόμα σας, σκεφτείτε την μπροστινή γεύση, τη μέση γεύση και τη μετάβαση. Το ίδιο ισχύει και αν έχετε μερικές διαφορετικές μπύρες για να δοκιμάσετε: πηγαίνετε από ελαφρύτερο σε πιο σκούρο, ώστε να μην χαλάσετε την παλέτα σας – το ίδιο πίνετε ελαφρύτερο λευκό κόκκινο κρασί μέχρι τα βαρύτερα κόκκινα.
Υπάρχουν πολλά που πρέπει να ειπωθούν για τη βιοτεχνική μπύρα. Δεν υπάρχουν συντηρητικά ή άλλα χημικά σε αυτόν τον τύπο μπύρας, οπότε δεν υπάρχουν απολύσεις. Είναι συχνά χαμηλότερα σε θερμίδες από το κόκκινο κρασί και σίγουρα απλούστερα στους γοφούς σας από τα πνεύματα με αναμίκτες αναψυκτικών. Υποστηρίζετε επίσης τις μικρές επιχειρήσεις, κάτι που είναι υπέροχο.
Μου αρέσει να έχω μια μπύρα με την κ. R. Μπορούμε να μοιραστούμε τις εμπειρίες μας και να μιλήσουμε για το τι πίνουμε – αναπτύσσει ένα ασυνήθιστο είδος συντροφικότητας μπύρας μεταξύ μας. Εχει πλάκα.
Έχετε δοκιμάσει μπίρες ή παμπ που το πωλούν; Μοιραστείτε τις σκέψεις και τις εμπειρίες σας στα παρακάτω σχόλια!